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(10 piezas)
Ingredientes:
1 sobre de levadura (11 Grs.)
1/4 de taza de
agua tibia (60 ml)
4 1/4 de tazas de harina (720 Grs.)
1 lata de leche
condensada
4 huevos
1 1/2 cucharadas de ralladura de naranja
150 Grs.
de mantequilla
1 cucharadita de sal
1 litro de aceite
3 tazas de
azúcar para decorar (750 Grs.)
1/4 de taza de canela en polvo.
Procedimiento:
Mezcla la levadura con el agua y déjala reposar
10 minutos. Forma una fuente con la harina, en el centro incorpora la leche
condensada, los huevos, la ralladura de naranja, la mantequilla, la sal y la
mezcla de la levadura. Amasa hasta integrar todos los ingredientes, golpeando la
masa para lograr que se le formen ámpulas. Vacíala a un recipiente y tápala con
un plástico.
Déjala reposar en un lugar tibio hasta que doble su volumen. Extiende con un
rodillo en una superficie lisa y enharinada, hasta que quede de 2 cm. de grosor.
Corta con el cortador de donas. Colócalas sobre una charola enharinada. Déjalas
reposar en un lugar tibio hasta que doblen nuevamente su volumen. Fríelas en el
aceite muy caliente y escúrrelas. Pásalas por azúcar revuelta con canela, o
báñalas con chocolate diluído.
ATENCION
Las recetas que aquí presentamos son para
uso personal,
queda prohibida su reproducción para fines comerciales.